朋友和我合伙最近打算开火锅店在考察底料请问

  朋友和我合伙最近打算开火锅店,在考察底料,请问是自己创新品牌还是加盟做成功的店呢?做起来的重点在什

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  朋友和我合伙最近打算开火锅店,在考察底料,请问是自己创新品牌还是加盟做成功的店呢?做起来的重点在什么地方?...

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  其实不管是加盟还是自己创新品牌,最关键在于味道消费者是不是喜欢,加盟和自己做都有各自的优势和劣势。

  加盟的优点是不用自己去研发,对方已经有知名的品牌和客源了,只需要在服务和活动上下功夫,维护客户关系就好了,风险全都在品牌方上,所以当然别人要管的严格一些,因为要是味道没做好咋的是自家的招牌。

  但另一方面,加盟费高昂,而且装修物料这些要按照品牌方的意思去做,能自由掌控的东西很好,而且没有底料配方会显得很被动,一旦出现什么风吹草动品牌方停掉原料供应,或者是双方闹矛盾,加盟方会遭受巨大的风险。

  自主创新品牌的优点在于自由性强,可以按照自己的意愿去配料和选材,如果做出一个专利配方消费者非常喜欢的话,会带来不少的回头客迅速打开市场。

  但是自主创新最大的缺点在于不确定性强,因为研发成本投下去了,但是有可能会失败,甚至很多门店研发新底料花了好几个月都没有得到想要的效果,时间和成本都白白浪费了不划算,即便是成功研发出了新品,49cfcc彩富网,还需要小量测试,让顾客有一个接受的过程,要是消费者不喜欢之前的努力全都白费了。

  所以开火锅店最重要的是了解自己的实力,如果说自己的资金实力过硬,那最好是自己研发创新品牌,毕竟有火锅底料配方是一家火锅店的核心竞争力,找有经验的合伙人或者说资历深的大厨一起合作,研发成功率高些,自己不懂行的话建议还是不要冒险尝试。

  如果说自己资金实力一般,无法在研发上投入大量的资金,那么最好还是加盟成功的店面,先让自己的店开起来有生意,生意红火了赚到第一桶金后,可以渐渐增加自主品牌创新的投入,就算以后品牌方这边不授权了,这边也好给自己找一条后路,不至于那么被动。

  位置当然最关键,人流量大,小区多或学校附近或美食街等地方。至于自己品牌还是加盟各有长短各有利弊吧。加盟的话可能知名度会带来一些客源,如果是自己的品牌那就要味道环境上下功夫了。性价比高是人们的首选,环境有特色味道也地道才会让更多的客人来吃。还有开业的一些办卡活动力度和美团或传单的一些宣传。服务也很关键。九五至尊心水论坛机构称A股“金秋行情”培训好服务员一些基本的工作提供软件设施。女性最热门的职业有哪些www.878666.com

  重在味道吧还是。其他的只是附加、锦上添花的。底料中的底味粉是决定味道的重要原因,如果想要创新,就一定要做出来吸引顾客的味道,所以要选择合适的底味粉,选取什么底味料在于你们想开什么风味的店,我只熟悉重庆这边的,雷檬香精的可以。

  自己做 加盟费用高 装修不合格 后期各种不合格罚款 也不料底料配方 只等于买了个爷 让你干嘛就得干嘛 你还不能不听 不然人不给你提供料了麻烦 提供的料口味不对影响自己生意

  展开全部火锅店还是在于运营。如果你和你朋友之前没有开过火锅店或者没有接触过餐饮行业,建议还是先加盟一家火锅店,这样成功的几率更大。

  一般来说加盟火锅店都会有现成的物料配送,也有门店运营指导,后期在经营上有什么问题也可以找总部帮忙解决。

  现在的火锅品牌因为想要扩张自己的品牌知名度和影响力,所以他们也都是在尽心帮助加盟商的,因为加盟发展的好,对于他的品牌也是有好的影响。

  它是主打牛类单品,因为吃火锅基本上牛肉、千层肚、黄喉这些牛类的菜品点单率很高。而且菜品也是小份制的,每一份菜都更便宜,分量也比以往少,这样即使人少也能吃到更多种类的菜品了。