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黑椒肉片的做法

發布者:admin 時間:2021-12-01 10:07:00
“黑椒肉片,一般想到的都會是用牛肉來做,其實用豬肉做也一樣的好吃,一樣的搭配洋蔥,還沒出鍋就能聞到黑椒的香味?!?/span>

食材明細

主料:豬肉 250克、紅洋蔥 適量、白洋蔥 適量、紅蔥頭 適量、姜 1塊、紅椒 適量

輔料:油 適量、鹽 適量、黑椒 適量、生抽 適量、白糖 適量

黑椒肉片的做法步驟
1豬肉切片(我買的夾點肥的梅肉,也可用瘦肉),用少許油,生抽,少許白糖腌一會兒。(沒加生粉,這樣腌肉不老,還不粘鍋。)
2配料洗凈,切好。
3鍋熱倒油,放入切好的姜,紅蔥頭爆香。
4倒入肉片,不要翻炒,讓其煎一會兒。(這樣肉質會很軟嫩。)
5肉片底部變色就倒入洋蔥,稍稍翻炒。
6加入紅椒。
7加入現磨的黑椒粒。(一定要加現磨的,不要加黑胡椒粉,現磨的香得多。超市有賣的。)

黑椒肉片的做法步驟:8 8翻炒均勻即可出鍋。

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